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追逐太阳的美佳人
时间:[2016/9/4 14:36:08]   

题记:山东美佳集团是以加工、出口、销售冷冻水产品、蔬菜、便捷食品以及调理食品为主的综合型食品企业,下辖10个子公司,3个驻外分公司。公司出口产品主要销往日本、韩国、欧美等国家和地区,国内市场覆盖了东北、西北、华北、华东以及中部地区的省会和大中城市。集团公司被国家农业部授予农产品加工企业技术创新机构,被省委、省政府表彰为全省农业产业化经营先进龙头企业,被中国海关总署认定为AEO企业,被山东出入境检验检疫局认定为出口食品农产品检验检疫管理“一类企业”。如今,美佳集团正以更高的起点,更大的目标,迈步走向充满希望的明天。

1978年,当改革开放的春风吹遍了大江南北的时候,也吹绿了日照这个温文尔雅的港城,也就在这具有历史性转折的一年,日照石臼水产冷藏厂(美佳集团前身)建成投产,从此美佳集团开始了她辉煌而又绚烂的征途。一路歌,一路行……

逆势而升的美佳

  200012月,国有企业身份的美佳水产进行了改革重组,原石臼水产冷藏厂由此改制为日照美佳食品工业有限公司。公司通过多方学习和了解行业市场发展趋势,及时调整企业发展战略,改变过去拼人力、拼成本的做法,改为拼质量、拼技术、拼管理,重新培植企业新的优势。在此基础上,确立“安全第一,品质为本”的经营理念,一切生产经营工作都必须围绕这两个安全开始,并强化企业内部管理,搞好节能降耗,努力降低企业生产经营成本,通过管理内部挖潜,增强企业竞争力。同时,自觉压缩简单粗放产品的加工,向复合型、工艺复合型和高附加值的品种转移,通过增加流水线、导入新型设备设施等生产方式的转型升级,公司实现了在市场竞争形势恶化困境下企业的浴火重生。

200510月,澳门赌场永利网址成立,至今,集团下辖日照美佳水产食品有限公司、日照美佳科苑食品有限公司、日照佳苑食品有限公司、日照好口福食品有限公司等10个生产和贸易子公司,并在浙江、青岛、威海分别设有加工为主的分公司共有3个,目前已形成

年加工水产品、蔬菜产品6万吨以上的生产规模。集团及分公司先后获得了ISO9001ISO14000ISO22000质量、环境、食品安全管理体系认证,输美HACCP认证、欧盟EC认证、英国BRC认证、GAP认证、MSC认证、清真认证、俄罗斯和巴西市场注册等国际认证。

2008年世界金融危机之后,中国水产加工业的发展速度快速下滑,至2012年,出口规模出现了断崖式下降,并呈现持续下滑态势。在这种恶劣的形势下,美佳集团的发展也受到了极大制约,公司发展也进入了增速趋缓阶段,但依然保持了增长态势,由以前的每年平均增长33%调整为年均增速9%,而自去年开始,这种逆势增长态势又呈现快速恢复态势。

20161-6月,已实现主营产品产销量3.31万吨,同比增长21.92%,其中出口量1.33万吨,同比增长12.27%;进出口额1.78亿美元,同比增长22.84%(其中出口额1.11亿美元,同比增长21%,进口额6700万美元,同比增长23%);上半年实现销售收入7.34亿元,同比增长11.25%,利税同比增长36%

美佳集团实现逆势增长,源于他们对转型升级的自我理解。他们深知,企业的转型升级形式多样,而作为传统的水产品加工企业,在重视产品质量的前提下,通过改进、改善生产方式,提高生产效率,降低生产经营成本无异是转型升级最为关键的基础环节,“经过30多年的发展,现在我们与日本在生产效率上的差距越来越小,曾经日方的生产效率是我们的5倍,经过我们的不懈努力,现在差距越来越小,不断地由3倍、2倍、1倍,到现在仍然比我们高出70%。这70%的效率差,也是我们努力追求的目标,要本着与国际接轨的出发点,按照先进的要求,先进的标准,每天进步一点点,弥补提升一点点,确保企业每天都在进步,缩短我们与世界先进企业的差距,最终实现超越先进,屹立世界的目标。”美佳集团总裁申照华说。

对于效率的高标准要求,正是美佳在整个经营管理方面追求与国际先进接轨的真实写照,有了奋斗的方向和目标,凭着不服输和踏实肯干的劲头,靠着不放弃、不舍弃的拼搏精神,美佳集团虽然面临四面楚歌的恶劣环境,却依然成功突围,实现了逆势浩然发展的目的。

崇尚竞争的美佳

一切缺乏领先意识,缺乏超越工作态度之人将被生存环境所困惑,从而丧失生存的活力与价值。“美佳在竞争中诞生,在竞争中发展,更将在竞争中创建自己的百年基业”,公司总裁申照华在给员工的致辞中说道。在逆境中成长的美佳一直靠竞争为自己争得席位,靠实力为自己争得市场。如果说山东美佳集团的成立发展是美佳的浴火重生,而市场的开拓与壮大则是美佳的“凤凰涅槃”。

自上世纪90年代,公司经营的产品就主要以出口为主,凭借产品的高质量、高品位,公司产品受到国外市场的广泛青睐,随着公司的发展,一路披荆斩棘,市场规模不断扩大。如今,产品主要出口日本、韩国、俄罗斯、欧盟、美国、东南亚、巴西等十几个国家和地区,产品以其示范性特征,主要供应终端市场。其中出口的星鳗产品出口量位于国内第一位,占日本市场中海外供应量的40%;寿司类带尾甜虾出口量位居世界第一位,占日本市场中海外供应量的60%;黑鲽产品占日本市场中海外供应量的20%-30%。产品主要供应佳世客超市、711便利店、罗森便利店、CGC超市等大型的超市及便利店。

在国内,随着经济的发展,人民在饮食消费领域提出越来越高的要求,更多的消费者意识到海洋食品独特的营养价值,开始有意识的去消费海洋食品,并成为餐桌上必不可少的美味菜肴。美佳人看到了这一变化趋势,确定了“由海外出口一条路向内外两条路齐步走”的发展思路。由此,公司加大了产品研发力度,与时俱进地研发适应国内外不同市场的系列产品,企业生产经营也由粗加工向精细化产品方向发展,研发出适合不同层次消费群体、不同口味的海洋食品,逐步拓展了国内市场。美佳充分发挥自己水产品加工的技术、管理优势,按照“两个市场一个标准”和“同线同标同质”的要求做好国内市场的开发,无论国内市场还是国外市场,采取同一个品质管理标准组织生产经营,在同一条生产线上,按照相同的标准生产出口和内销产品,从而使供应国内市场和国家市场的产品达到相同的质量水准,为消费者提供“安全、安心、放心、舒心”的健康食品。

正是这种崇尚竞争的理念和敏锐的市场洞察力,使美佳站稳了国内外市场,产品实现了国内外双线开花的局面。今年上半年,国内贸易额已达1.55亿元,同比增长43%。事实上,美佳集团早在2007年就被农业部等八大部委评为农业产业化国家重点龙头企业,成为日照市首批国家级龙头企业,至今依然是本市仅有的两家国家龙头企业之一。同年度被食品工业协会评为山东省食品行业综合实力(食品加工)二十强企业,2005年、2008年被山东省人民政府评为全省农业产业化优秀龙头企业,在2010年公司成为山东省渔业协会副会长单位,2012年作为发起单位,被推选为日照市进出口水产品行业协会会长单位,2015年,再次被推选为山东半岛蓝色经济区海洋产品精深加工产业联盟首届理事长单位。

质量为本的美佳

在美佳“质量立企,科技兴企,创新活企,文化固企,品牌扬企,聚才强企”的企业发展战略中,“质量立企”被排在了第一位,被视为企业生存的根基,可见其对产品质量的重视程度。

面对严峻的市场竞争,保证产品质量已成为撬动公司不断发展的根本因素,公司依据这一战略确立了“安全第一,质量为本,客户至上,员工为天”的管理理念。根据企业的产品特点,公司建立了三级产品品质管理体系,成立了由专业副总裁直接领导的品质保证专业部门,各分支公司也配备了专门的品质控制部,生产现场设置专门的品控人员,品控体系的管理人员对产品质量具有“一票否决,勒令停产”的权力。与此相配套,在企业内部开展了三级质量培训和管理活动。包括对生产现场的管理人员、技术人员以及操作工人开展产品质量安全方面的培训,不断提高其认识水平、技术水平和责任心;采取重要岗位上岗管理制度,确保重要岗位不出问题;不定期开展食品质量卫生知识竞赛活动及生产小组“相约周五”质量活动,每周五自行组织,将一周以来生产现场规范和不规范的情况进行自我总结、自我检讨、自我改进,逐渐形成了品管专业管理、重要岗位管理、全员质量卫生意识管理的三级管理模式,营造出“全员生产,人人品管”的良好质量文化氛围。

在此基础上,公司建立了“产品追溯作业标准”,从原料入厂到产品加工到成品出厂,形成了一条完整的追溯链,确保了产品从源头到出厂整个过程的可控性。同时对于农产品管理在引用日本先进的CCS+追踪管理系统基础上建立了独特的追溯管理体系,通过电子标签和条形码等信息技术手段,确保产品从产品到源头的可追溯性。该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式,提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素,一旦发现问题,能够根据溯源进行有效的控制和召回,从源头上保障消费者的合法权益。通过对ISO9001系列管理体系和其他国际先进管理体系的导入和运行,能够根据加工过程中对产品标准的执行情况,经数据分析、查找原因、制定纠正预防措施、持续改进方案、验证改进措施等,确保整个质量安全管理体系的有效性,有力的保障了产品标准的先进性。

为确保产品质量和食品安全,美佳集团引进了大量达到国际、国内先进水平的生产设备。除金属探测器等常用生产检测设备外,近几年还投入3000多万元,对每个生产空间均配备了进口X光检测仪,用来控制产品异物。公司拥有自己的研发实验室,检测设备总资产超过5000万元,有气相色谱仪、高效液相色谱仪、气质联用仪、ATB致病菌自动鉴定仪、全自动凝胶纯化仪等先进的检测设备,拥有30余人的专业检测队伍,学历均在大学专科以上。每年邀请国内外的专业技术人士对化验工作人员进行培训和现场指导,大大提升了检测中心的检测技术,现在已经达到一次检测163种农药的检测水平,并且通过了国家认监委CNAS国家实验室认可,被评为山东省农产品区域检测中心。

永远追求创新突破的美佳

在美佳的发展足迹中,虽然每一步都走的不容易,但每一步走的都那么坚实、自信,这与他们不断追求创新,持续寻求突破的自我加压精神是分不开的。在企业的不同发展阶段,他们都会有顺势而为和逆势自我突破的举措,也正是这个因素,美佳集团取得了今天令人瞩目的发展业绩。

“衣食住行是人类的四大基本需要,从人类存在那天起,食品就伴随着人类的进化而进步。在五千多万年的人类进化史中,有很多时代的产物消失了,唯有食品一直不离人类左右。从这一点来说,食品产业永远都是朝阳产业。有一天,作为这个产业中的一员,如果我们成为了夕阳的企业,那不是产业自身造成的,一定是因为你走的慢于太阳运行的速度,如果你做一个追逐太阳的人,你所看到的就永远是朝阳。我们当前的加工贸易也许将成为昨日黄花,但我们所从事的食品产业将会永远留给我们一片朝阳!”这是美佳集团总裁及他的管理团队坚定的信念。为了让干部员工充分理解并实现这一追求,面对当前水产品加工贸易行业全面洗牌重塑的复杂形势,美佳的管理团队再次提出了自己的创新和突破目标,今年年初,他们为自己确定了自称“8031”的经营目标,这个8031,就是实现810%的增长目标(生产经营规模增长10%以上,其中国内贸易要超过20%以上,新产品的贡献度超过10%,主要能源消耗平均下降10%,劳动生产率提高10%等),3项确保即“31”(筹建一处新的工厂,不出现生产安全重大伤亡事故,不出现食品安全通报事件)。如果实现这些指标,他们将为全员提升10%以上的效益工资水平。

为了调动全员的积极性,充分挖掘员工的创新潜力,美佳集团总裁申照华不断地外出学习,通过参加培训学习和亲身体验,在企业内导入了充满正能量的积分制管理、全面PK劳动竞赛、全员量化考核三大管理机制,同时全力推进增知识、换脑筋、转意识的培训活动,通过委托培训、出国实地培训、引进专家培训、内部培训等多重形式,对各级管理人员、全员职工全面进行一次适应性、提升性的培训,使其满足企业新一轮发展的需要。

倡导品牌发展的美佳

“品牌”是企业的无形资产已是社会公认,而作为从事食品加工行业的美佳,对“品牌”有着自己的理解和认知,他们认为,“品牌”不仅仅是知名度,它还是对产品质量的背书,是对社会的庄重承诺,是企业文化和管理理念的集中写照。他们是这样认识,也是这么做的。美佳在坚持质量先行的基础上,从最贴近人们的口味和需求出发,用自己的实力和智慧演绎着品牌的创建。

公司坚持品牌的持续投资,随着企业的发展,品牌投入也在逐年增长,2013年投入670多万元、2014年投入740多万元、2015年投入830多万元。而作为品牌传播瓶颈的广告,公司也注重广告投入,通过报纸广告、电视广告、车体广告、网络广告、参加展会等形式对企业品牌进行宣传,提高企业知名度。同时,为了更好地加强公司品牌建设,推进综合协调发展,明确品牌建设各项相关工作,公司成立了由集团副总裁担任的“品牌建设领导小组”,下设办公室、新闻工作组和风险预警工作组,主要负责统筹品牌建设工作,制定工作原则和工作思路,指导工作总体方案的制定及最终方案的审批,审定品牌建设总体实施方案及研究建设过程中涉及的重大问题等。

目前,其已拥有“美加佳”“金扇”“友口福”“美佳园”等注册商标,其中“美加佳”和“友口福”商标被认定为山东省著名商标,“美加佳”牌速冻海参和鱿鱼丝被授予山东省名牌产品。美佳在北京、上海、济南、沈阳、青岛等大型城市建立了营销网点,在本市市区各主要生活区、商业区设立了销售专卖店;“美加佳”“美佳园”牌产品已进入银座、新玛特、爱麦、农夫田歌等超市和连锁便利店,公司还重视电子商务的发展,与天猫、京东及央视网城均签订了网上销售协议,为公司产品打响品牌知名度奠定了基础。

品牌建设的不断完善,过硬的产品质量、较强的创新能力和较好的品牌推广成就了著名的企业品牌,也提高和保证了产品的市场竞争力,使得公司国内市场的销售量逐年增加,由几千万增加超过2个亿,到今年冲击4亿元的销售目标,再到计划35年内销售额达到10亿元,相信美佳“国际国内两个市场齐步走、墙内墙外鲜花同开”的未来发展目标不是梦。

“在路上”的美佳人

“在路上”是美佳人对自己的定位,他们要做永远走在路上的食品行业垦荒者,做永远追逐太阳的人。他们立志要把食品行业做成永远的朝阳产业,在这条只能前进不能后退的路上,美佳人用良心、责任和智慧诠释着自己追求百年基业的不竭之路。

“引领健康生活,创造美食文化,开辟食品未来”,是美佳一直以来的经营理念,正如他们所说的,也正是他们所做的,无论产品、服务、管理、效益,美佳都将以唯美审视自己,以唯美服务于客户。碧海蓝天,金沙白浪,在日照这个年轻的港城,美佳在无数次的风雨历练中健步走过了30多年,相信在未来的征途上,她依然精彩纷呈。

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